Những món ăn ngon, bổ rẻ nên thử khi đến Huế!

Đi du lịch, ngoài việc ghé thăm các danh lam thắng cảnh đẹp thì thưởng thức ẩm thực cũng là một thú vui không thể không nói tới. Đến với thành phố của kinh đô, nơi có nền văn hóa vua chúa xưa kia, bạn đừng chỉ biết đến ẩm thực Huế với riêng món Bún bò, cơm hến, bởi Huế còn nhiều món ăn ngon khác, chỉ là bạn chưa được thưởng thức mà thôi. Nhân tiện mình sẽ liệt kê cho bạn những món ăn vỉa hè ngon nức tiếng ở cố đô Huế dưới này nhé. Nhớ save lại để khi ghé kinh đô này bạn còn biết để thưởng thức!

1. Bún bò Huế

Bún bò Huế được cho là món ăn linh hồn của ẩm thực Huế. Ngoài những sợi bún mềm mềm, những miếng thịt bò dai dai, bún bò Huế còn để lại cho bạn phải vấn vương bởi cái vị cay xè. Thêm một chút mùi thơm của sả, tiêu, tỏi, hành và màu mỏ do ớt màu tạo ra.

Địa chỉ tham khảo:

– Hội Nhà Báo, số 22 Lê Lợi

– Chị Gái, số 3 Lê Huân

– O Cẩm, vườn hoa Phan Đăng Lưu

– Chị Nọ, ngã tư đường Hàn Thuyên – Đinh Tiên Hoàng

– Bún bò Mụ Kéo, đường Bạch Đằng

2. Cơm hến:

Đến Huế mà không thử cơm hế thì bạn đã dại dột lắm đó. Cơm hến là món ăn dân dã của Huế, có mặt ở khắp nơi từ những quán ăn nhỏ trong chợ, các ngõ phố tới những nhà hàng sang trọng trong thành phố Huế, bao gồm cơm nguội và hến.

Bạn nhìn qua có vẻ như làm rất đơn giản nhưng khi mà bắt tay vào làm cực lắm đó nhé. Đặc biệt, để làm ra một phần cơm hến mang “hồn cốt Huế” thì người nấu phải trải qua những công đoạn vô cùng tỉ mỉ và vất vả như từ việc hến phải được cào ở đúng địa chỉ, phải ở Cồn Hến (làng Cồn, phường Vĩ Dạ), chế biến cơm phải đảm bảo cơm nguội và hạt cơm rời nhau.

Rồi ngoài ra, tất cả những nguyên liệu như Nào là ớt tương, ớt dầm nước mắm, mắm ruốc, bánh tráng bóp vụn, muối rang, lạc chao qua mỡ hoặc dầu rồi giã thô, vừng rang, bì heo (bóng) chiên giòn, tóp mỡ,…cũng phải được làm tỉ mỉ.

Địa chỉ quán ăn ngon:

– Quán Dạ Hương, số 7 Ưng Bình, Vỹ Dạ

– Cơm hến Nhỏ: đường Phạm Hồng Thái

– Một số quán dọc đường Hàn Mạc Tư, Trương Định

3. Cơm âm phủ:

Nghe cái tên thấy nó hơi lạ lạ phải không, nhưng mà nhìn  thì cuốn hút lắm đó. Nhất là cái hương vị thơm ngon, giản dị, có chút phong cách của ẩm thực cung đình nữa.

Dĩa cơm ẩm phủ thường có tận 7 màu ứng với những nguyên liệu khác nhau, bao gồm thịt ba rọi thái sợi mỏng, chả lụa Huế, tôm xay nhuyễn, nem Huế nướng, trứng đổ chả, rau thơm, dưa leo,…Tất cả đều được bày trí vô cùng nghệ thuật và đẹp mắt.

Địa chỉ tham khảo:

– Quán cơm âm phủ, 51 Nguyễn Thái Học

4. Bánh cuốn thịt nướng, nem lụi:

Và bánh cuốn thịt nướng, cộng với nem lụi cũng không được thiếu trong list món ăn khi bạn đến Huế đấy nhé.

Nem lụi được nướng lên vàng ươm, thơm nức mũi. Ăn kèm cùng rau sống và đặc biệt là sự góp phần của: chuối xanh, khế chua và trái vả thái mỏng. Nước chấm nem lụi gần giống với nước chấm của bánh khoái. là một trong những món ăn đậm chất Huế nhất; được cả người dân địa phương và du khách yêu thích

Địa chỉ ăn ngon:

– Huyền Anh, 52/04, Kim Long

– Dũng Tý , 81 Đào Duy Từ

– Quán bún thịt nướng, nem lụi chợ trước cổng Chợ Đông Ba

– Quán vỉa hè đường Đào Duy Từ

5. Bánh canh:

Cái món này thì không lạ gì với ai nữa, nhưng bánh canh Huế có vị riêng biệt. Ở Huế có trên dưới khoảng 5 loại bánh canh khác nhau. Nào là bánh canh Nam Phổ, do chính người địa phương chế biến; bánh canh cá lóc với đa dạng các loại bột ăn kèm; bánh canh bò; bánh canh cua và bánh canh bà Đợi được đặt theo chính tên người nấu. Mỗi tô chỉ tầm 8.000-20.000.

Bạn sẽ phải thèm thuồng với tôm, chả cua,…Nhưng cái chính vẫn là gia vị do bạn pha chế vào tô.

Địa chỉ tham khảo:

– Bánh Canh Bà Đợi, 9 Nguyễn Trãi và 34 Ngô Gia Tự

– Các quán bánh canh dọc đường Phạm Hồng Thái, Nguyễn Trãi, Nguyễn Huệ, Đinh Công Tráng

6. Bánh Huế:

Bánh bèo chén:

Đây là món ăn vặt được lòng tất cả mọi người, từ người dân Huế, cho đến những du khách khó tính nhất.

Mỗi chén bánh bèo nhỏ nhỏ, bên trong có bột cán mỏng, thêm chút hành khô, bột tôm sấy, tóp mỡ và hành lá,…

Bánh nậm:

Cũng làm từ nguyên liệu quen thuộc như bột gạo, tôm, thịt gói bên trong lá dứa nhưng món bánh nậm này lại mang cho bạn cảm giác rất lạ.

Bánh ít ram:

Loại bánh này được làm từ 2 phần riêng biệt đó là bánh ít bên trên và đến ram phía dưới được ghép lại với nhau.

Bánh bột lọc:

Bạn sẽ thấy bánh bột lọc được bán ở khắp mọi nơi như gánh rong, chợ,…Và ở Huế thì bánh này có tới 2 loại: loại được lọc bằng lá chuối và bánh lọc trần.

Bánh khoái:

Đây là món bánh đặc trưng chỉ có tại Huế, gần giống như bánh xèo của miền Nam nhưng nhỏ hơn. Bánh khoái đổ bằng bột gạo xay đánh sệt với nước và lòng đỏ trứng, sau đó thêm tiêu, hành, mắm, muối, tôm bóc vỏ, thịt bò (hoặc chim) nướng thái lát, mỡ thái lát nhỏ, giá sống.

Bánh ngon một phần nhờ nước lèo béo mùi đậu phộng, món nước chấm này rất khó làm, những hiệu bánh nổi tiếng thường có bí quyết chế biến nước chấm gia truyền.

Bánh ép

Từ những viên bột lọc được nắm bằng ngón tay cái, bỏ vào khuôn ép, điểm lên trên là ít thịt, pate, trứng, hành lá thái nhỏ được ép “dẹp lép” ra to bằng cái đĩa. Bánh ép ăn kèm với đu đủ chưa ngọt, có thể cho thêm ít tré vài cọng rau răm. Chấm cùng nước mắn chua ngọt, thêm chút ớt, tỏi đập dập đảm bảo bạn sẽ ăn hết cái này đến cái khác.

Địa chỉ tham khảo nè:

– Hàng Me, 45 và 12 Võ Thị Sáu

– Bà Đỏ, 71 Nguyễn Bỉnh Khiêm

– Bánh bèo O Thu, 374 Chi Lăng

– Bánh lọc mụ Cai, hẻm 475 Chi Lăng

7.Chè

Đối với ai ăn một lần chè Huế rồi chắc chắn sẽ không quên được cái vị ngọt mà không ngán đâu nhỉ. Chỉ đơn giản là món tráng miệng nhưng món chè Huế lại được chia thành hàng chục loại, đủ màu sắc được bày trong các nồi nhôm, trông rất bắt mắt và hấp dẫn. Món ăn này đặc biệt thu hút khách du lịch trong nước cũng như nước ngoài.

Nổi tiếng với chè bột lọc heo quay, món chè “độc nhất vô nhị” của Huế. Thịt heo quay được bằm nhỏ xào mộc nhĩ và gia vị. Bọc bên ngoài là lớp bột lọc trong veo, được viên to hơn ngón tay cái, nước chè ăn kèm là nước đường nấu cùng với gừng đập dập. Khi ăn chè vừa mặn mặn, lại ngọt ngọt…đảm bảo sẽ gây nghiện cho những ai ăn được món này

 Địa chỉ :

– Chè mệ Tôn Đích, vỉa hè công viên Thương Bạc

– Chè Hẻm, số 1 Kiệt 29 Hùng Vương

– Chè Ngọc Hiền – Chè Huế 20 món, 65 Trần Hưng Đạo

– Chè gánh, trường tiểu học Thống Nhất

7. Cơm chay

Huế cũng là nơi có nền ẩm thực chay ngon và đặc sắc, các món chay tại đây được chế biến rất đa dạng và phong phú, chỉ từ rau, củ, nấm, đậu phụ… nhưng bạn sẽ có một bữa cơm đầy đủ và thịnh soạn.

Quán Liên Hoa: số 3 đường Lê Quý Đôn

– Quán Bồ Đề trên đường Bà Triệu

– Quán Tịnh Bình ở phường Thuận Thành

– Quán Tịnh Tâm trên đường Phạm Ngũ Lão

Vậy đấy, Huế chẳng dễ dàng để bạn chết đói dù bất kỳ ở xó xỉnh nào đâu. Vì bốn bề, đều bị ẩm thực Huế “mai phục” rồi mà. Đến Huế bạn sẽ không sợ bị đói, mà chỉ sợ không có bụng để đựng thức ăn mà thôi.

Và để có thể khám phá vẻ đẹp của thành phố Huế, thưởng thức ẩm thực vô cùng hấp dẫn với những món ăn ngon mà không bất cứ nơi nào có được thì có lẽ xe máy chính là phương tiện thuận lợi nhất. Đừng quên lựa chọn cho mình một dịch vụ cho thuê xe máy uy tín và chất lượng để thuê một chiếc xe thật tốt làm bạn đồng hành và chinh phục thành phố Huế mộng mơ này nhé!

0 phản hồi

Để lại phản hồi

Bạn có muốn tham gia bình luận?
Hãy để lại bình luận của bạn về bài viết này!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *